Lisi-Pisi Warmes Frühstück Teil 2: Hirsebrei mit Himbeerschaum

So geht’s (für ca. 4 Frühstücker):

1 Banane
1 Apfel
2 Datteln
2 getrocknete Feigen
1 Tasse Hirse (feines Korn mit 10 min. Kochzeit )
1 Hand voll Mandeln
1 Schale Himbeeren
200g Sahne

Banane, Apfel, Datteln und Feigen klein schneiden und mit der Hirse und 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen, runter schalten und ca. 8-10 min garen lassen. In der Zwischenzeit die Himbeeren (ein paar zum Garnieren überlassen) pürieren, die Sahne schlagen bis sie steif ist und vorsichtig den Himbeerbrei unterziehen. Den Hirsebrei in Schüsseln füllen, die Mandeln hacken und darüber streuen und einen Schlag Himbeerschaum oben drauf setzten.

Mit ein paar Himbeeren garnieren und noch warm genießen!